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カップオブエクセレンス5位 ルワンダ ガケンケCWS【300g】| 珈琲 コーヒー 美味しい コーヒー豆 ドリップ 高級 ブラック スペシャルティ 自家焙煎 焙煎 焙煎発送 珈琲豆 豆 焙煎豆 セット スペシャルティコーヒー ドリップコーヒー コーヒーメーカー 美味しい 焙煎したて

   

 


 

 


■農園名 ガケンケ ウォッシングステーション ■地域・市 Muyongwe ■標高 1,600m〜2,000m ■品種 - ■順位 2015年カップオブエクセレンス ルワンダ第5位受賞 ■精選方法 ウォッシュド ■審査員スコア 89.21pt ■審査員コメント ・フレーバー/アロマ フローラル、ブラックブドウ、アプリコット、プラム、グレープフルーツ、ジャスミン、オレンジジュース、蜂蜜、リンゴ、クランベリー、パイナップル、ネクタリン 「カップ・オブ・エクセレンス5位入賞」 年に一度開催される国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」のアフリカ・ルワンダの大会で5位に入賞しました。

色の濃い葡萄や、アプリコット、グレープフルーツ、ジャスミン、などを思わせる複雑な風味特性を持つコーヒーをご紹介します。

「CWS:コーヒーウォッシングステーションとは 」 コーヒーウォッシングステーションは、収穫したコーヒーチェリーを精選する加工所です。

注意深く完熟した実だけを手で積み取り、次に破損したチェリーを取り除くために手で注意深く仕分けます。

その後、水槽に16〜36時間浸漬させることで実は完全に膨張して軟化します。

その後果肉を機械で除去し乾燥させます。

収穫から速やかにこれらの精選を行うことでコーヒーの芳香の風味を引き出しています。

「農園の標高と土壌 」 高地ではコーヒーの実がゆっくりと成熟し、非常に硬くなり、緻密になります。

またここでは、有機肥料のみを使用し、殺虫剤および殺菌剤には有害でない代替物を使用しています。

コーヒーの葉を守るために日陰を作るの木を植えるという実践は、土壌に必要な植物栄養を生み出すだけでなく、栄養豊かな果実を生産することにも役立っています。

「Taste Parameterについて」 コーヒーは、品質評価点数により客観的に厳密に評価されています。

田代珈琲のコーヒーをドリップして頂きますと こんな風に膨らみます。

あなたも是非コーヒーを淹れてみて下さい。

  販売商品ピラミッド(上部のピラミッド図)において 本セットは、上から1番目の品質ランクとなります。

沖縄県・離島地域は別途送料を頂戴致します。

 

  • 商品価格:3,214円
  • レビュー件数:0件
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